ingredienti

175 gr farina 00

150 gr dolcificante

220 ml bevanda vegetale

1 cucchiano di aceto di mele

50 ml olio di girasole

1 cucchiaino di cremor tartaro

1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di vaniglia o scorza grattugiata di un agrume non trattato

 

Preparazione

Aggiungere alla bevanda vegetale l'aceto di mele e l'olio, a parte in una boule setacciare la farina e il cremor tartaro, unire il dolcificante (se è in forma liquida aggiungerlo successivamente insieme agli altri liquidi) e gli altri ingredienti . Mescolare con una frusta e lentamente incorporarvi i liquidi. Suddividete il composto -io utilizzo un porzionatore di gelato- in 12 pirottini di carta posti nell'apposita teglia per cupcake . Infornare a 180° per 20 minuti circa.