ingredienti

560 g farina di farro

560 g di zucchero

700 g di farina di mandorle

300 g di olio evo

320 g di olio di mandorle

36 g di lievito

1 lt di panna

1 baccello di vaniglia

 

Procedimento

Miscelare la farina di farro, lo zucchero di canna, il lievito e la vaniglia. Aggiungere l'olio extravergine d'liva, l'olio di mandorle e la panna di soia .Frullate il tutto nella planetaria. Imburrare con lo staccante due teglie e versare 2/3 dell'impasto in una teglia e il restante nell'altro.Infornare a forno già caldo a 180° per 30 minuti.