ingredienti

75 g olio di girasole

150 g di zucchero

250 g yogurt vegetale

150 ml latte vegetale

2 cucchiaini di caffè espresso

200 g di farina 00

1 cucchiaino di cacao amaro

1 cucchiaino di lievito

1/4 di cucchiaino di bicarbonato

 

 

Preparazione

Unirte in una terrina olio, zucchero, yogurt e latte; in un'altra ciotola mescolare i restanti ingradienti. Versare i liquidi sui secchi amalgamando bene.

Riempire i pirottini per 2/3 con l'impasto e infornare a 180° per 20 minuti.

 

Per lo swirl potete usare a piacere una delle glasse (al "burro", la ganache, mousse di tofu o panna montata)