Procedimento

Setacciare la farina, la fecola, il lievito e il bicarbonato. In una brocca versare i due oli e lozucchero, aggiungere la curcuma ed emulsionare con un minipimer- per ossigenare-. Versare il liquido sugli ingredienti secchi ed amalgamare per alcuni minuti.

Distribuire uniformemente il composto in una placca da forno (28x22 cm) precedentemente oliata e infarinata. Cuocere s 175° per 22 minuti. Lasciar raffreddare prima di tolgiere il pan di spagna